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华誉机械有实力(图)-低温高湿解冻机厂家-低温高湿解冻机

                                                                 解冻机

1.山东华誉机械设备有限公司，具体地址山东省滨州市博兴县店子工业园

2.低温高湿解冻机是山东华誉的主营产品，从德国引进的技术.

3.低温高湿解冻相对于空气自然解冻的区别，空气自然解冻对于解冻温度和解冻湿度是不能进行控制的，而低温高湿解冻机是可以进行湿度和温度的控制的 ;空气自然解冻解冻出来的肉颜色暗淡，并且鸡肉组织松弛，低温高湿解冻机工厂，水分流失在5%左右，血水流失太多，并且蛋白质也有较多流失，有害菌数量级是低温高湿解冻的10倍.并且污水处理的成本较高，解冻时间较长.

低温高湿解冻机

可以根据甲方的要求而装备，各种配套产品如推车货架以及流水线等。

目前我国的肉类加工企业特别是需要深加工的肉质品生产企业中，低温高湿解冻机厂，存在原料肉解冻环节中品质的控制，低温高湿解冻机批发，解冻损耗及营养成分的流失困扰生产企业的问题。选择一种好的适宜的肉类解冻方法可以充分保证加工用原料肉的品质，从而使终产品的质量得以保证。因此肉类解冻被视为肉类加工企业生产过程中的关键点之一。因此高湿低温节能解冻技术成为鲜肉行业的选择。

山东华誉机械对于低温高湿变温解冻对羊肉品质的影响进行了研究，低温高湿解冻机，低温高湿变温解冻工艺(试验组，解冻温度为2℃→6℃→2℃，相对湿度rh>90%)和空气自然解冻工艺(对照组，控温4℃)对羊肉解冻过程中品质变化的影响。分析试验组与对照组羊肉在解冻过程中的色泽、蒸煮损失、解冻汁液流失、汁液蛋白含量、肌肉蛋白表面疏水性以及质构特性等的变化含量及肌肉蛋白表面疏水性分别降低了。研究结果表明，不同的解冻方法都会导致解冻过程中肌肉蛋白的交联与降解，但试验组解冻羊肉与对照组相比，肌肉的微观结构遭破坏程度较轻，肌纤维束较对照组完整。与生产中常规使用的空气自然解冻相比，低温高湿变温解冻法能显著降低羊肉解冻过程中的品质劣变，提高解冻羊肉的品质。