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肉类制品是以鲜、冻禽肉为主要原料，经选料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷却、包装等工艺制成的食品。近年来，生猪屠宰分割输送线工厂，微生物超标是这类产品不安全的主要问题，应采取措施控制微生物的污染。

  食品本身的组成和性质，如宰杀后一定时间内，所含酶类继续进行某些生化反应使其发生各种改变；组织细胞膜碎裂为微生物侵入提供条件（细碎的肉糜等促进了食品的变质）；食品营养成分组成、水分多少、ph高低和渗透压大小等，对食品微生物增殖速度有重要影响，从而决定食品的耐藏与易腐及变质的过程和特征。

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 在学习国外先进技术和总结国内实际生产经验的基础上，尽快完善和开发符合我国国情，广东生猪屠宰分割输送线，与国内禽肉业发展相适应，生猪屠宰分割输送线价格低，技术水平达到或接近国外同期先进水平的屠宰设备，才能在竞争激烈的屠宰市场搏得一席之地。  

      育肥工艺 ：将 18个月龄下的牛送到专业的育肥牛场 ，经过严格的检疫 ，根据需要进行饲料配给喂养 ，体重达到 500kg以上 ，增加肉牛体内脂肪沉积，提高牛肉品质，使肉质鲜嫩。

　　排酸工艺 : 屠宰后牛肉要经历系列化学及生物变化，肉首先会僵直，肌肉中分解产生磷酸，肉的 ph值降低，通过适当温度下吊挂，肌肉组织开始逐渐软化，口味大为改观，营养价值提高，这一过程又称为肉的后熟。在这一过程中肉的 ph值逐渐升高，肉呈酸性，所以又叫肉的排酸。排酸的肉，肌肉组织嫩化 ，易熟易烂，鲜嫩多汁，提高了牛肉品质并产生独特的香味。

　　冷剔骨分割工艺：在低温下将产品按部位分割并精心修割，将产品按不同部位分割成眼肉、上脑、里脊、外脊等十多个部位。为便于分割，生猪屠宰分割输送线多少钱，同时保证产品卫生安全，分割需在低温下进行，所以又称为冷剔骨。