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各解冻方法的利弊  

 目前冻肉解冻方法有空气解冻法、水解冻法、微波解冻、超高压解冻等。现存方法都各有利弊：空气自然解冻是目前生产上广为使用的方法，优点是操作简单、成本低廉，但解冻速度慢、肉表面易氧化变色、微生物增殖速度快；水解冻法解冻速度较空气解冻法快，但易造成营养物质流失，肉类加工设备厂，使肉色灰白；微波解冻法优点是解冻速度快，但是由于微波对水和冰的穿透和吸收有差别，易造成肉解冻不均匀和局部过热现象；超高压解冻法解冻时间短，对产品质量影响小，但是对设备要求高，济南肉类加工设备，且成本高，在国内产业化运用尚不成熟。因此，开发能够保持解冻肉品质且经济实用的解冻新技术，解决解冻过程中汁液流失、氧化严重和质构劣变等问题，对于肉类工业具有重要意义。

                                                                     解冻机

1.山东华誉机械设备有限公司

2.位于山东省滨州市博兴县店子镇店子工业园

3.山东华誉机械的低温高湿解冻机使用的是高标准的国际配件，解冻核心是超声波雾化加湿系统，肉类加工设备厂家，另外还有超低温解冻工艺和超高温报警，超高温报警杜绝了解冻期间的高温隐患，内部配有单独的温度感应设备.在低温高湿解冻技术中，湿度的传导很重要，对于客户来说，客户关心的是解冻工艺和肉的温度，肉类加工设备哪家好，因为肉的温度决定着有害微生物的滋生数量.

低温高湿空气解冻设备优势

一、过程/控制的节能及经济性

二、解冻时间更短及更低的能耗

三、隔热

四、电动装置

五、反向叶片低噪鼓风机

六、制冷阶段的节能程序模式。解冻过程中的制冷盘管可获得压缩机出来的热氟

精密的软件实现能源的节省，可为客户量身订造

七、新的控制器可以输入中文文字，操作更为简便

八、根据不同的肉质，不同重量的肉块及肉类品种设定不同的程序菜单