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微波是高频的电磁波，微波磁控管所发射出的高频率电磁波会让极性分子每秒钟产生数以亿万次的来回振动。主要是采用微波设备对肉制品解冻时，枣庄冻肉解冻设备，微波可以对夹层的冰块进行瞬时打碎来完成物料的解冻，便于分离。

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解冻即冷风机送风、吸风带动热蒸汽在解冻间循环流动，以达到 冻肉解冻。在解冻过程中，保持湿度90%以上，让潮湿的空气吹拂冻肉表明，防止产品失水。解束后，制冷设备及冷风机按设定温度同时工作，冻肉解冻设备多少钱，以对肉品储藏保鲜。

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传统的加工工艺，冷冻过程中食品表面温度降低，细菌受到抑制，在解冻过程中食品同样表面区域也是温度升高的区域，由于花费的解冻时间长，此时细菌的繁殖重新开始，对于体积较大的物料，在还没有完全解冻之前，表面就开始，从而加重原料的失重率。

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