华誉机械有实力(图)-凯发k8官网下载客户端中心

华誉机械有实力(图)-冻肉解冻设备哪家好-冻肉解冻设备

                                                                       解冻机

低温高湿解冻机的解冻原理:冷冻肉类产品利用控制解冻间环境湿度，温度，时间来实现解冻.当环境湿度达到80%到95%时，一定的湿度增加了空气中温度的传导介质.利用冷冻肉类产品本身一定量的冷气挥发，冻肉解冻设备，水蒸气减压雾化自然降低蒸发温度与空气结合.低温高湿空气通过专用防潮变频风机经风道输送循环吹拂被解冻的产品，冻肉解冻设备价格低，使产品表面形成均匀的气流组织，通过plc微电脑全自动分阶段控制解冻的温度，湿度和时间曲线来实现解冻.

低温高湿解冻机

一、产品名称：低温高湿解冻机

二、公司名称：山东华誉机械设备有限公司

三、每时间段要有合理温度湿度。合理风速使解冻过程效率提高。中心温度，库温[回风温度】表面温度。3个解冻模式可设定，方便解冻不同产品快速设定。解冻时间温度湿度，时时显示在触摸屏上，运行状态在运行曲线时时可查。解冻区间温度0至25度。根据不同产品解冻要求设定。解的完成后系统自动发出警示信号。一般3分钟。不能及时加工产品系统进入自动保鲜状态。也可手动进入保鲜状态

山东华誉机械对于低温高湿变温解冻对羊肉品质的影响进行了研究，冻肉解冻设备生产厂家，低温高湿变温解冻工艺(试验组，解冻温度为2℃→6℃→2℃，相对湿度rh>90%)和空气自然解冻工艺(对照组，控温4℃)对羊肉解冻过程中品质变化的影响。分析试验组与对照组羊肉在解冻过程中的色泽、蒸煮损失、解冻汁液流失、汁液蛋白含量、肌肉蛋白表面疏水性以及质构特性等的变化含量及肌肉蛋白表面疏水性分别降低了。研究结果表明，不同的解冻方法都会导致解冻过程中肌肉蛋白的交联与降解，但试验组解冻羊肉与对照组相比，肌肉的微观结构遭破坏程度较轻，冻肉解冻设备厂家，肌纤维束较对照组完整。与生产中常规使用的空气自然解冻相比，低温高湿变温解冻法能显著降低羊肉解冻过程中的品质劣变，提高解冻羊肉的品质。