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低温高湿解冻机-低温高湿解冻机厂家-华誉机械公司

                                                                             低温高湿解冻机

      低温高湿解冻相对水解冻的优势:水解冻时对温度和湿度是不受控制的，并且解冻出来的肉的颜色是灰白状态，肌肉组织成海绵状，水分流失也较高，约在3%--5%之间，并且蛋白质等营养成分流失严重，解冻过程中产生的有害菌数量级是低温高湿解冻产生的100倍，耗水量高，低温高湿解冻机，污水处理的成本较高，解冻时间大约是在8--10小时，终解冻出来的产品温度相对于低温高湿解冻机来说是非常不均匀的.

                                                                     华誉低温高湿解冻机

       山东华誉机械设备有限公司是一家集科研、设计、制造、安装、销售于一体的不锈钢食品机械生产厂家。 华誉主要生产肉类、禽类、蔬菜、海产品深加工机械及各种食品加工设备，承揽各种食品加工企业的安装工程，并承接整套厨房设备的设计制造与安装。 多年来，华誉以高质量的产品，良好的社会信誉，树立了＂诚信务实＂的品牌形象，低温高湿解冻机工厂，并获得了广大用户的一致好评。

      低温高湿解冻机是华誉的三大主打产品之一，其解冻原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流组织，通过电脑全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻。低温高湿解冻设备不仅节省成本，更重要的是保持了产品原有特性及表面的感观新鲜度。

      低温高湿空气解冻机解冻优势：1，解冻过程可阶段性控制;   2，保持产品原有色泽;   3，失水率低、蛋白质流失低;  4，产品解冻快速均匀、能耗低;   5，抑制微生物的生长;   6，低温高湿解冻机厂，单位面积使用率高;   7，设备可作冷藏保鲜使用;

各解冻方法的利弊  

 目前冻肉解冻方法有空气解冻法、水解冻法、微波解冻、超高压解冻等。现存方法都各有利弊：空气自然解冻是目前生产上广为使用的方法，优点是操作简单、成本低廉，但解冻速度慢、肉表面易氧化变色、微生物增殖速度快；水解冻法解冻速度较空气解冻法快，但易造成营养物质流失，使肉色灰白；微波解冻法优点是解冻速度快，效率高，但是由于微波对水和冰的穿透和吸收有差别，低温高湿解冻机生产厂家，易造成肉解冻不均匀和局部过热现象；超高压解冻法解冻时间短，对产品质量负面影响小，但是对设备要求高，且成本高，在国内产业化运用尚不成熟。因此，开发能够保持解冻肉品质且经济实用的解冻新技术，解决解冻过程中汁液流失、氧化严重和质构劣变等问题，对于肉类工业具有重要意义。